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书 名 舌尖上的中国
责任者 《舌尖上的中国》编写组
出版者 光明日报出版社
出版年 2012
索书号 TS972.182

  

前言:
  本书淡化了复杂的技法、炫目的配料、精致的器皿,强调食物天然的质地和味道之美。以食物、菜式为核心,分为5章,将我们关于山珍海味、花样主食、豆奶制品、腌货腊味和五味调和的美好记忆和制作方法一一道来,与您分享。
 
 

 

 


 

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